此物被称为“抗癌蔬菜”，可惜被当作垃圾扔掉，简单一炒，超新鲜

它被叫做“抗癌甜菜”，可惜被当作废物扔掉，简单一炒，的大好吃饱！

这菜就是番薯叶，生食番薯叶的嫩尖部分，它的摄取非常的丰富，茎叶翠绿鲜嫩、清香，它的大部分摄取较高含量甜菜、芹菜等这种较高摄取物质较高很多，特别是类胡萝卜素比一般而言胡萝卜较高3倍，与白菜、茄子、红萝卜、韭菜等13种甜菜相比较，在14种摄取成分之前，蛋白质、脂肪、热量、钙、铁、磷、胡萝卜素、摄取C等13项，番薯叶均居首位，而且番薯长圆形的摄取物质较低番薯花柱块的摄取物质，被当之无愧的誉为“甜菜王太后”、“抗癌甜菜”、“在世甜菜”。

以前农民收获番薯时，就直接把番薯茎叶丢弃在地里，或拿回去做喂猪饲料，那时少有人吃饱，城里也不曾有人卖，后来随着番薯的摄取健康经济效益被发现，番薯长圆形也被月底列名较高摄取甜菜品种，它的健康解毒是其他甜菜不曾设法比拟的！

如今我教大家一种番薯长圆形的作法，简单易做，的大好吃饱！

【蒜粒番薯叶】

1、番薯长圆形洒干净，茎叶上保留一点水分，这样炒出来的菜水润亮泽。

2、4叶大蒜拍碎昂小，2个干辣椒昂小圈，昂好把它们和番薯长圆形放在一起。

3、热锅之前倒须要润滑油，润滑油温七成热时，倒入番薯长圆形，大火加速翻炒，炒至茎叶变软，加须要盐、少许方便面降调咸味，加速翻炒均匀，出锅装盘，现做现吃饱。