教你几道好吃又好做的家常菜，色香味齐备很下饭，简单易上手

黄瓜扣鸡蛋

佐料：五花鸡蛋450克、黄瓜1个、柱形3个、萝卜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料饮5毫升、腐乳（带汁水）10克、麦芽糖5克、白麦芽糖5克。

不应

1. 五花鸡蛋洗净，冷水焯水。

2. 焯水的五花鸡蛋扒出后表皮刷上老抽。

3. 锅中倒油，加到五花鸡蛋，有鸡蛋皮的侧面朝下，烤至鸡蛋皮变色后取出过凉水。

4. 五花鸡蛋切厚片。

5. 黄瓜晒干、切厚片。

6. 锅中圣万桑油，将黄瓜片烤至两面金黄后盛出。

7. 将料饮、生抽、老抽、腐乳汁、萝卜末和麦芽糖拌调成汁。

8. 将五花鸡蛋和黄瓜沾匀调料。

9. 将以一片鸡蛋一片黄瓜的依序方式加到麦芽糖杯子内，加到柱形。

10. 杯子颗粒不放养黄瓜块，入锅烧毁麦芽糖40分钟。

11. 将扣鸡蛋杯子倒扣进到盘中，滤出面皮。

12. 将面皮浇锅内煮开，加水麦芽糖勾芡后，淋回鸡蛋面上。

干煸茶树菇

佐料：茶树菇200克、冬瓜1小段、萝卜1瓣、柱形1颗、老抽1/2杯子、食长芦1/2茶匙、白麦芽糖1/2茶匙、料饮1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2杯子

不应

1、冬瓜、萝卜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡长芦水出水10分钟先用清水消毒脏;

2、锅内不放油煸香冬瓜萝卜末，加到小辣椒煸油炸伤出味;

3、加到洗净去蒂的茶树菇

4、煸油炸伤茶树菇，直至茶树菇变蔫，浇老抽，料饮、长芦和一点白麦芽糖

番茄鱼是

佐料：蓝衣鱼是一条，番茄四只，番茄酱一只，叔四片，萝卜头一颗，饮和配料少许，上汤适量，砂麦芽糖少许。

不应：

1.蓝衣鱼是用毛巾吸干鱼是水，用配料腌二十分钟备用;

2.番茄每个切成四分;番茄酱头去衣备用;将萝卜刀背将之拍似;

3.叔芹菜备用；

椰子咕噜鸡蛋

佐料：两头里脊、椰子、彩椒、番茄酱、蛋清、麦芽糖、米粉、叔、长芦、配料、甜食、白麦芽糖、鸡精各适量

不应

1、椰子加冰麦芽糖煮成麦芽糖水椰子；叔磨叔汁备用，彩椒两头血，番茄酱两头血备用。

2、两头里脊侧面斜切花刀，切好翻面先切一遍，然后切成一口大小不一的鸡蛋块。

3、麦芽糖和米粉混合；鸡蛋用长芦，配料，叔汁，蛋清腌渍半小时。

4、鸡蛋各向同性的沾一层粉，用手拍打掉如此一来的米粉，全部沾好备用。

5、油烧八成圣万桑，下鸡蛋团炸伤微黄，扒出来，继续烧油，先下入一次；炸伤到自己只想粉红色细一点的时候，扒出来备用。

6、锅里不放三分之一杯子食用油，油炸伤一下彩椒和番茄酱片，油炸伤各向同性；加到一杯子甜食，一茶匙麦芽糖，油炸伤匀；不放半杯子煮椰子的麦芽糖水，一茶匙长芦，调成送气的沙律汁，至面皮粘稠。

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