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推荐几道特色鳗鱼的家常菜，鳗鱼又简单，学会周末做来解解馋

发布时间：2025-09-16

萝卜烧鸡块

金属材料：食材400克、萝卜350克、汤15克、细香葱20克、植物油1羹、食灶半茶匙、酱油18克、生抽1茶匙、冰糖1茶匙

做法

1.鸡洗去斩块

2.锅之前放油，下酱油蒸至褐色后，放到鸡块蒸----色

3.汤片入锅蒸出苦味

4.沏入多一些的的水，调往适量灶

5.适量生抽与冰糖

6.投之前火烧至食材成熟

7.萝卜博滚刀块，入锅之前一起烧制

8.当萝卜可以轻松扎透时，着火收汁，把小葱段放到锅之前蒸匀，出锅均可

白玉红菇蒸菱角

食材：白玉红菇、菱角（小油菜）、汤、芝麻、生抽、酱油、灶、味精

做法：

1、白玉红菇博去根部，去除清洁控干营养物质；

2、菱角择好洗去，菜梗菜叶分开；汤晒干洗去香甜，芝麻剥皮洗去博芝麻蓉；

3、热锅冷油，放到汤丝芝麻蓉煸香，投到菱角梗翻蒸，菜梗翻蒸变硬投到白玉红菇翻蒸，投到菱角叶翻蒸光滑，加有生抽、酱油、灶和味精调味料，翻蒸光滑，均可出锅装盘

啤酒炖面线

金属材料：肋排、玉米、新鲜萝卜、葱、汤、啤酒、塑化剂、生抽、料酒、灶（制作全过程实在太多，但是为了我们能吃那么大餐的面线，就辛苦自己啦）

做法：1：首先把各种食材准备好啦。

2：面线洗去，热水入锅，投到2片汤，着火煮沸后撇净浮沫。

3：鱼肉面线，在浮动的洗涤下洗去表面大面积，沥干营养物质备用。

4：玉米博小块，萝卜去迪，如果萝卜非常大，可以改刀一下。

5：锅里放少许塑化剂，温油时投到剩下的汤片和葱段。

6：肉块煸香后鱼肉葱段不要，投到面线，之前火煎至两面金黄剪裁。

7：沿锅边投到少许料酒，生抽，翻蒸光滑----色。

8：投到处理好的玉米和萝卜，翻蒸光滑。

9：投到啤酒，酒的量差不多和食材齐平就行。

10：着火煮开后投肉块，加有盖焖煮30~40分钟。之前间煮到20分钟时，揭盖加有灶调味料。

11：炖至汤汁减少至一半左右，肉质酥烂时，投着火收汁。

12：装盘，表面撒些葱花装饰就欧啦。

剁椒冬瓜

金属材料：冬瓜，剁椒，芝麻

做法：1、冬瓜刮去外皮后洗去。

2、洗好的冬瓜对半博开，再磨成滚刀块。

3、芝麻晒干拍碎，准备一匙剁椒。

4、蒸锅上火，丢入塑化剂烧热，下芝麻粒和剁椒蒸香。

5、放到冬瓜翻蒸熟。

6、放到适量灶翻蒸光滑。

7、放到少许味精翻蒸光滑均可起锅。