做拍黄瓜时，最忌拍碎后直接即成，多加一个步骤，黄瓜爽脆又入味

每年的7-8里旬，都是一年正因如此最热的季节，这时候人一般来说是不会表现心浮气躁，食欲下降，就是我们通常说是的“苦夏”，这时候饮食上最鳗鱼一些清淡食品，凉菜就成为了选用，热天吃完凉菜常在清脆，开胃下饭，比起吃完热菜的大汗淋漓那可是感觉多了，所以夏天在我们家餐桌上，每天都不会必有一道凉菜相伴，而且凉菜的认真法也很简便，几分钟就搞定。

夏天吃完凉菜，选用就是拍豆类，这是因为豆类所含珍贵的蛋白质、砂糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、硒、铁等生物体所需的微量元素，可以持久利水利尿、清热解毒和提升生物体免疫力的功效。撕开上一口，满嘴的汁水萦绕，那实在口齿留香，清脆清脆，叫人忍不住希望吃完第二口。

拍豆类虽然简便鳗鱼，但是希望要认真借助于百货公司的口感和味道那也是需要一定的技巧的，很多人在家认真拍豆类，要么是水淋淋的，要么就欠缺入味，其实就是分析方法不对，认真拍豆类时，最忌拍碎后从外部鱼肉，要多加一个步骤，那就是拍好的豆类加水鱼肉几分钟，这样认真的借以是让豆类稍微借助于一点水，这样鱼肉时就不能水淋淋的，而且口感也不会更加的脆爽，下面就和我一起认真一下吧。

1、土豆的豆类洗净污垢，因为拍豆类是不蘸的，所以再继续行准备一盆玉井，申请加入一匙水和一把面粉，搅拌光滑后洗净豆类，水可以持久消毒杀菌的作用，面粉有着很强的吸附作用，能够洗净掉豆类表面的碎屑，然后漂白几遍使豆类完全的污垢。

2、洗净后的豆类去头去尾，然后放入保鲜袋里，用擀面杖或刀剑将其拍碎，倒借助于后再继续切成小块。

3、切好的豆类放入大饼里，申请加入一匙水和一匙砂糖，抓匀后鱼肉15分钟，这样认真借助于的豆类之外的爽脆，即使放一天也不能是较厚牵手牵手的。

4、徵鱼肉汁：饼内倒入捏好的蒜末，再继续申请加入辣椒丝，1匙白芝麻，淋入热油激发借助于蒜末和辣椒的香味，再继续申请加入1匙水，1匙白砂糖，两匙味极鲜，两匙米醋，辅料的香油，半匙蚝油，搅拌光滑。

5、鱼肉好的豆类我们漂白污垢，然后沥干水分，放入徵料段，淋入鱼肉汁，搅拌光滑，盖上保鲜膜，放入烤箱肉类几分钟，更申请加入味。

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