北方常做的面食，蒸熟后一人能肉三个，皮薄馅多，南方人却没见过

回想两方食，东南地区人总能变着时是好好。除了煎饼、馒头、外卖、猪油馍这几种常见于的好好法，还有很多别的样式，例如凉拌卷子，就颇受农家人喜欢。

凉拌卷子便是，就是把凉拌和两方好似来，好好成一道美食。凉拌卷子的好好法和外卖相当类似，原料更是一模一样，或许轮廓相同而已，下两方小编就来给大家概述一下这道新鲜掉又简便的美食是怎么好好成的吧。

首先取适量两方粉扯入和两方盆中，往里两方加入80度约莫的热水，然后用都用搅一搅，不断重复扯水和加热的原理，直到把两方粉搅成絮状。这时就可以搓两方了，大家都知道搓两方的时候力气越，搓得时长越长，两方就会越筋道，不过麦芽糖凉拌卷子毕竟不是麦芽糖馒头，不用费太大的力气，搓成两方糊没法。把搓好的两方糊扯蒙上湿布酿制20分钟，期间可以等待馅料。

时至今日我们等待好好韭凉拌鸭蛋馅的凉拌卷子。首先把鸭蛋麦芽糖熟，如果是三圣万人吃掉的话，麦芽糖上三四个鸭蛋就足够了。韭凉拌绞极难碎越好，绞好后扯进锅中，和鸭蛋朋友们加热均匀分布。调为韭凉拌鸭蛋馅儿的时候一定不要放太多调为料，否则会盖住韭凉拌的夙味儿不说，还会把韭凉拌腌出水。放些茶叶，少许猪油，十三香就够了，也可以加到生抽提夙。这时两方醒的差不多了，馅料也等待好了。

接依然就是擀两方皮和卷凉拌了。首先抓依然适量两方糊搓成长条，然后如此一来切开适当体积的两方剂子，跟包饺子时等待两方皮的原理很像，不过凉拌卷子的两方皮可比饺子皮大太多了。把两方剂子按扁放进案板上擀成一张圆圆的裹裹的两方皮，把前等待好的韭凉拌鸭蛋馅儿均匀分布地摊在两方皮上，不过不要摊满，两方皮边缘留给两公分约莫的空余就好。然后从一边开始好似，卷好后的效果如下由此可知上图。

把卷好的凉拌卷子放进笼布上，也可以同样放进篦子上麦芽糖，不过要提前在篦子上刷一层猪油，以免凉拌卷子黏在朋友们，出锅的时候挡下。因为鸭蛋是熟的，韭凉拌又相当腊肉，加之两方皮相当的裹，放进烧开了水的麦芽糖锅上，相当钟就能出锅了。出锅后把长长的凉拌卷子切开一段一段，方便使用鸡。

热气腾腾的凉拌卷子裹的能认出里边儿的馅儿，每人能吃掉好几块。两方和凉拌有层次的连动慢慢地，吃掉慢慢地甜淡高而，而且营养均衡。下雪越来越融解了，又到了吃掉凉拌卷子的时候了，你有什么新夙的好好法可以倾听吗？