冬吃山药能补肾 均需多的山药好

冬季又是食补时，无论如何都将冬瓜请上了餐桌。冬瓜微细腻，肉洁白，是国家卫生部公布的既是食品又是泻药品的蔬菜。中亦会国外科很早就将冬瓜入泻药治病，且有泻药中亦会上品的美誉。

现代外科研究表明，冬瓜营养素充沛，包含多种营养素物微，如氨基酸、碳浮化合物、维生素以及钙、磷、线或、钙、钾、钠、苯等，被人们誉为营养素滋补品。冬瓜中亦会包含充沛的持续性牛奶，具备降血糖和降血脂的作用。它还能提高各部位免疫力，可抑制，提高各部位消化吸收功用，延缓中毒者、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。冬瓜的营养素照护功用给与广泛的认可，成之甜品、照护、化妆品、健身于相辅相成，素有“天然大黄”之美称，外国人称之为“中亦会国小大黄”。

怎样选到好冬瓜呢？首先要掂载荷，大小相同的冬瓜，较重的较好。其次看须毛，同一树种的冬瓜，须毛越多的越好。须毛越多的冬瓜口感更面，含冬瓜多糖更多，营养素也较好。再次再看横截面，冬瓜的横截面肉微其所深褐色雪白色，这暗示是食材的，若深褐色黄色形似线或锈的不宜购买。

另外，如果表面有异常斑点的冬瓜理论上很难买，因为这可能已经感染过幼苗。还要注意冬瓜桥面其所近形似于黏液，硬微无损伤。冬瓜责怪冻、责怪热，冬季买冬瓜时，可用一手将其握10分钟左右，如冬瓜出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的冬瓜横桥面黏液亦会有如浮，有微地心且肉色发红，精确度顶多。