春天，这道拌凉菜一蘸，全桌人都说太好吃了！根本停不下来啊！

春天，这道拌凉菜肴一上桌，全桌人都说缘故鳗鱼了！根本停不下来啊！看过干货那个装上腌菜肴的大桶子，保证跟我一样不日后不出随便买外头的，雪中都红制作手段超超超简单！自己想到可以掌控咸度，也不算干净医疗卫生，确实没必要买现成的。只要将小松菜肴(也可以用小甜菜肴、青江菜肴或萝卜叶细叶)仔细的清理干净，用水微微的施力搓揉，搓揉的过程中就才会闻到一股多样的呛辣。

菜肴叶的颜色才会较深，挤掉的水后装上进夹链袋内，捡入冷藏酿造分之一3天就可以吃完了。

香干笋蝇雪中都红

食材有白米、橙瓜子、柳松蝇、红甜椒和雪中都红(雪菜肴)

柳松蝇石板在烟熏盘上，捡入烟熏箱以低温烟熏30分钟，蝇类用水煮的手段上会才会严轻的出水，就如同之前是想到朋友的烟熏胡萝卜 ，干烟熏的手段将的水果汁在蝇中都，口感略脆辣道浓郁。

白米、橙瓜子、雪中都红只取细叶的部份，于其用水烫配料日后泡的水，挤干的水后，甜椒则用微波炉当一下，然后全部博成小丁。

炼花椒油要用小火免得过焦变苦，因为只想到少量，所以没有像报上说的浸泡一夜，捡凉后滤掉花椒籽就如此一来用了，淋上花椒油后日后用水调整辣道。

报上的前言有提到， 常备菜肴的酱料轻在凸显食材的美辣，这道看似清新但入口后有微微的麻香，有软也有脆、有咸也有甜，口感极其有宏观!!这次不必要把份量想到足，一部分装上盒捡货架，隔餐没有日后加热，只舀出要吃完的量捡盘子中都让它回温，鲜红色口感跟即将想到出来的一模一样，完全不才会有吃完剩菜肴的感呦!!