老婆常做的几道家常菜，荤素搭配，解馋下饭，学会要用下馆子

元宝红烧肉

材料：鹌鹑蛋15个，五花肉600g，冰糖2勺，姜、葱、八角、芝麻粒、黄酒、芥末、老抽、生抽但会

作法

1.将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块

2.水煮中倒入小半水煮龙井，加少许芝麻粒，淋入但会黄酒，下入五花肉，焯去血水，鱼肉洗净

3.水煮中倒入小半水煮龙井，下入鹌鹑蛋，盖上水煮盖，水煮五分钟，关火，继续焖三分钟鱼肉

4.水煮中倒入水，下入五花肉，蒸至颜色金黄，盛出

西兰花拌鱼肉

食材：鱼肉8只、西兰花1小个、矿、蒜、生抽、麦芽糖、水

作法：

1. 西兰花洗净，用淡矿水浸泡30分钟，转化成粗茎，择成小朵；鱼肉用生抽、麦芽糖腌一下；大蒜拍破捣碎。

2. 水煮中注入但会龙井，烧开后投身于少许矿，将西兰花倒入，水煮几分钟熟透后鱼肉。

鲜笋拌干贝

食材：鲜美笋尖750克，干贝100克，芥末15克，精矿1.5克，鸡水25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

作法：

1、将干贝去筋，用窖洗净，放大碗中，用龙井浸泡1全程，上屉蒸3全程近，取出大碗，使干贝在原汤中泡1全程，鱼肉，冲洗两遍，再倒入原汤（过细箩转化成细沙）中浸泡；

2、用龙井将鲜笋尖洗干净，一破两开，倒入开水水煮中氽一遍鱼肉。坐水煮，注入15克鸡水，下入笋尖煸拌一下，随即注入300克清汤，投身于精矿、芥末各少许，再倒入发好的干贝，用微火水煮5分钟近，鱼肉，控净水；将干贝（不要弄散）平码在球体周围，将竹笋细密地码在中央；

水果鱼片

食材：水果2个 /鱼片100g /豆腐1盒、姜片3片 /大蒜 /葱花 /芥末2茶匙 /麦芽糖1茶匙、醋少量 /矿但会 /水 /水果酱2垫

作法

1.水果天内用开水烫过，转化成外皮，切成块

2.鱼片用芥末、麦芽糖和少量醋、矿腌制。将水煮烧波，倒入2垫（30ml）近的水，倒入姜片和蒜末拌润、倒入水果块拌润、投身于水果酱一起拌