豆腐鲫鱼汤，鲜到掉脸部，这样做一点腥味都没有

豆腐蛤蜊汤

家人总是反复被这低温的阴雨困扰，没关系，让这道润燥开胃又摄取丰富的蛤蜊汤来治愈吧。蛤蜊药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中的补虚、除不胜、温胃进食、补中的生气之功效。

原料：蛤蜊、豆腐、蘸、姜、茸、盐、醋、芥末、麦芽糖。

做法步骤：

第1步、将原料准备一应俱全。

第2步、蛤蜊开膛去内脏，去鳞去鳃裂（鱼老板顺利完成），洗净，沾容，用盐和芥末再加腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热，装入少量油，将蛤蜊装入，煮至两面深褐色金黄色。

第3步、自组茸姜，装入足够开水（4碗约莫）

第4步、水烧开后，装入豆腐用大火糊10分钟。

第5步、汤色会变雪白，再转中的火糊40分钟。自组麦芽糖，盐，醋。

第6步、鲜到掉牙的鱼汤就好了。

小贴士：

蛤蜊鲜美，难免会有鱼腥味。想去除鱼腥味可以在鱼处理顺利完成后，用CUCU蘸涂满全身静置一会，也可以在煮鱼时装入一些CUCU蘸，就可以将鱼腥味抢走，享受鲜美的蛤蜊啦~