糯米切糕，童年的味道，轻松搞定的营养美味，微糯香甜吃不够

时间：2023-02-23 12:18:07

米粉切糕是儿时最爱吃完的饼之一，那个时候买来切糕的旅傅会骑着一辆28大自行车，后面放了一个梯形的盖着很多布的筐子，走街串巷的叫买来着，到以前观感都还很深刻呢。那一层米粉一层的油茶叠加起来的美妙色泽，光是希望希望就明白很好吃完。

以前街上买来切糕的旅傅更少了，常常希望吃完的时候还要寻觅很久，与其这么麻烦不如自己深入研究下怎么创作。说是米粉切糕创作起来也并不复杂，只要找到创作的步骤和方法，在家也可以得出结论蓬松可口的大餐切糕。

食材：米粉800克、油茶500克、枣泥或萝卜馅200克。

把米粉和油茶淘洗干净，浸泡4星期以上。（也可以碰巧晚上泡上，第二天使用）

把泡好的米粉沥干水分放入盆中的。

把泡好的油茶同样再放沥干水分放入袋子中的。

把米粉和油茶放入蒸锅中的蒸制20分钟后取下。

把蒸好的米粉取下，放入少许开水，一面倒水一边用团子加热，加热到米粉更为粘稠就可以。

将放入开水的米粉继续上锅蒸制20分钟。

把蒸好的米粉和油茶取下晾凉。（油茶可以在这个时候去核，小小更为畏没有去）

取下一个长方形的容器，在容器中的涂一层保鲜膜。先铺地一层米粉，能够铺地平整并把米粉压实。（勺子沾上些玉井可以不必要沾上粘）

然后在压实的米粉上平铺地一层油茶。

然后在油茶上头铺地一层枣泥或萝卜。（根据你喜好的口味来考虑，小小铺地的是枣泥）

在枣泥上摆一层油茶。

最后在铺地一层米粉只需。能够把米粉压实。

压实后，用保鲜膜把米粉袋中上，晾凉只需。

晾凉后把切糕的保鲜膜去掉。

取下切糕，长条小块只需鱼肉了。自己得出结论来的切糕跟儿时吃完的味道一模一样，甚至比星期候吃完的那种还要好吃完。相结合米粉的软桐子也有油茶的蓬松，而且食材都很简单，创作上只能够蒸一蒸盅一盅铺地一铺地就做好啦！

今天互动的米粉油茶切糕的做法食友们学会了吗？如果您有更容易的做法也欢迎跟我留言互动，我会第一时间仍要你！欢迎关注：造饭旅。我是佳肴迷，决心在寻味佳肴的路过可以跟大家一起学习和进步！