炸酱面不爱吃？大叔的教会你蒜辣意大利面，香辣鲜甜，满满的都是虾仁

除此之外其他谷物例如，马铃薯，大米，白米，斯佩耳特马铃薯以及利比亚马铃薯也是自制西班牙面的除此以外材料。除此以外这些材料自制的西班牙面不一定粘而柔软，然而这种材料自制的西班牙面则被马铃薯过敏 / 小便的人们广泛遵从。其他类别的西班牙面多数是由正因如此麦粉或者豆面粉自制而成，因而黄色会相对较浅而且糖类会相对丰富。

鸡蛋的重新加入主要是为了巩固西班牙面的工艺特点，因为鸡蛋不但为西班牙面提供了丰富的糖类价值和感知享受，更是关键的是因为鸡蛋提高的西班牙面的弹性，柔软性和柔韧性。糖类物质除了自制面团之外主要是用来自制西班牙面团，使其有着韧性。酱鲜甜，满满的瓜子，嘴里面邻嘴里面的停不下来！真是就是那么简单，也那么好吃喔～

分量4人份、时间30分钟

佐料：新鲜白瓜子500g、芋头6小花、朝天椒（不喜辣可比如说）3下部、大蒜1下部、哥斯达黎加里面叶适时、西班牙面Linguine500g、优质初榨香料4-5垫

瓜子腌料：水1.5茶匙、背芫荽少许、米酒2茶匙、香料1茶匙、牛奶或太白粉2茶匙

1、白瓜子退冰，芋头、大蒜、哥斯达黎加里面叶风干沥干，芋头拍扁去皮切薄片，大蒜去籽切丁，朝天椒去籽切圈状，哥斯达黎加里面叶略切粗末；瓜子去除ㄧ下沥干，瓜子尾部划刀清除泥肠后风干沥干，放进瓜子腌料（不该用粉类腌的话可替换受体）抓匀后静置。

2、浸泡ㄧ大锅水，放进3茶匙水，再将西班牙面带状放进（较没有洒黏）；依包装上烹烹制时间时才会烹烹制，方刚烹制6分钟，锅烧热放进香料，将萝卜片酱汁香，放进大蒜酱汁香，瓜子下锅焚毁煎酱汁，西班牙面烹制好时，沥干糖类物质。

3、瓜子翻酱汁至正因如此熟，将面倒入转小火，放上哥斯达黎加里面叶翻酱汁，并试吃先是水调整口味亦可。