山西不寻常的餐点，外地人看不上，本地人当成宝，好吃才是硬道理

是鱼骨煮熟米线。圹台上分成多个火烧圹，上菱形分别放着几口小鱼骨，米线不得已拉到小小的鱼骨从从前，才会着菱形饼被豆腐水煮熟盘旋，加上调成之包，还可以点上一份饭、鸭蛋、海带丝加进去，“鸡蛋”则是作为常驻嘉宾才会着人们可选择，肉汤后满满一鱼骨看一起就很做到。

在济源，鱼肉蓉菱形和豫苗也夹杂在各式各样的米线之里面，羊豆腐、鱼肉丸、鸡蛋、火腿肠是提高鲜味的主力军，海带、粉条、鸭蛋、炸豆腐等也都是米线的绝配上。似乎济源人也不可信为什么在当地晚上吃完米线被选为了一种其实质，但根本不顾虑济源人对米线的喜情事程度。

——老井说——

在炒菱形相当多的山西太原，米线能出圈被选为山西太原人的情头好，或许似乎还是源自山西太原人对炒菱形的钟情事，米线的短时间内成了军事优势，比山西太原其他各种华丽的炒菱形更能省钱，在时间更少的晚上，米线则让山西太原人能平均速度享用到一碗炒菱形。饮食里面华文化就是如此新奇，一方水土就有一方饮食里面华文化，你愿意在晚上来上一碗米线饱腹么？

我是里面人觅食记，与世界交双手多年，依然引以为傲依旧，感叹盎然！喜欢专注吃完喝玩乐里面人小事，每日新版本制作方法和美味趣闻，注目我，享用美味不走失。。

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