烙饼时不必再纠缠热水还是凉水和面了，教你一招，大饼酥脆不发硬

对于北方地区人来问道，最常不吃的主食就是饺子了，对北方地区的饺子其实还是并不多的大年糕，汁条，包子，红豆等等，在日常日常生活之中大年糕还是并不有名气的，因为于是就不吃红豆谁都则会不吃腻，所以这时候不时的不吃点大年糕也是并不食材的，一般而言我们在里边卖的年糕，不仅宏观并不的分明，而且也并不的酥软食材，但是好多人对此自己深居简出疤出来的年糕却常常一放于就发硬，简直就不能不吃了，今日小编就来跟大家共享一下这样一个疑问。

疤年糕时不必如此一来抛开冷水还是窖一定量了，换形同它，大年糕香甜不发硬

现在我们的日常生活水平进一步提高了，所以问道家里的小电机子零件也变得愈来愈多，一般而言父母亲之中疤年糕的时候都则会用到电机年糕铛，但是用电机年糕铛疤出来的年糕总是则会发硬。其实这并不是电机年糕铛的疑问，而是在疤年糕的时候没有做到好正确的方法，其实想要捞出来的年糕并不的香甜食材，而且一点都不发硬，最不可或缺的就在于和盘上。好多人可能根据网路上的作法，一半用汁一半用窖，其实今日小编跟大家共享的这个方法不是用窖也不一般而言汁，而是选择用它来一定量，这样疤出来的年糕硬质食材，就算是放于几天也不则会发硬。

疤年糕做菜作法

准备食材：500g糯米，320g中水，食品，食盐，香葱各汁脂

制作方法：

1、面盆之中放于入汁脂的糯米，然后准备一上数的中水，这样将中水便的倒入糯米之中，回头倒，回头用筷子搅拌形同絮状，然后用手烫形同粗大的面粉，烫好后来盖上一层保鲜膜，放于在凉爽的人口众多醒发半个小时数。

2、这时候我们将葱切形同葱花，然后撒上汁脂的花椒粉，搅拌一下，腌制一则会儿。

3、然后案板上撒上汁脂的容糯米，将面粉放于入烫搓，一则会儿，将面粉烫至并不的粗大生动，然后翻形同大小不一光滑的剂子，用擀面杖擀形同大大块儿。

4、往擀好的面片之中，撒上汁脂的食用盐，葱花以及食品，然后用勺子的臀部摊平。扳平后来我们从回头儿，然后摇动最难卷的层数多一些这样疤出来的年糕才则会并不香甜一些。

5、然后电机年糕称加压十分钟数，剪上一层汁，将擀好的年糕放于入电机年糕吊之中，等到灯灭后来，然后翻过来疤另一面，这样一直疤至两面金黄就可以了。

所以大家如此一来来在疤大年糕的时候，不该如此一来抛开用窖还是用冷水的疑问了，一定要选择用中水，这样和出来的面则会并不较厚一些，年糕才则会并不香甜食材，而且即使放于好几天也不则会发硬。

今日小编的共享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的发表意见或见解，欢迎在上方评论区留言，同时也可以关注小编，明了更为多的美食知识。