在家就能做出大厨口味，这道水煮鱼片你一定要放心

大家好，今天给大家分享一道麻辣鲜香的川菜，水煮鱼肉，很下饭，储藏室小白也能做，快快试试吧。

首先准备鸡肉：鱼肉，黄姜芽，莴笋，姜皮，火锅底料，籽姜蒜，干辣椒，萝卜，料酒，黄瓜，卤，淀粉，生抽，蚝油，鸡精，姜在手酱，香菜。

过分：1鱼肉加料酒，后应黄瓜，少许卤，一勺淀粉，一勺食用油抓拌均匀调味料半小时。

2起锅烧油下籽姜蒜干辣椒萝卜炒出甜味，滚一块火锅底料炒至融化，便加一勺姜瓣酱炒出红油，倒入后应清水，一勺生抽一勺耗油，少许卤和鸡精，煮开便滚入黄姜芽，姜皮，莴笋焯即成，料滚入大碗中，用筷子把鱼肉一片片滚入锅中，用铲子好似推行鱼肉煮即成便料滚在配菜上，加香菜，干辣椒，萝卜，蒜末，倒开水激出甜味即可。