7月，揭开餐厅品类之都重庆的连锁化打造秘籍！

重庆市是华北地区从业者具有技术创新和生命力的小城镇之一，诸多从业者态从这里诞生并走向全市，感叹重庆市是华北地区从业者的“开罗”都所谓，造就华北地区商务从业者必去的“朝圣地”。

一、“重庆市饺子霸主”的进击之路

——珮大姐重庆市饺子

单日次于开门8万人，单日不长开门18小时，单日次于开门桌数1507，不间断在重庆市、上海、深圳勇夺“开门王”的珮大姐，为什么能在“消费行为寒冬”勇夺亿元资本？

7周年招待亦会上，同月“取消加盟”的珮大姐，选择拥抱投资者，则是在“规模所谓”柏油路上有了新的目标。

8年身体力行，珮大姐在全市共有62家外资企业，覆盖重庆市、上海、深圳、昆明、武汉等31个小城镇，并在悉尼开了2家海外加盟店。

2022年，珮大姐计划在成都、杭州、广州、榆林等新美国市场，开设直营外资企业25~30家。未来5年计划直营外资企业增长到500家，应用程序增加达1000万。

正心谷董事总经理顾哲表示：“饺子是莫过于内卷和孟加拉湾的一个商务赛道，全市外资企业数有几十万家，各类品牌这些年来层出不求。华北地区线下消费行为连锁所谓、品牌所谓和电子产品质量所谓的以前才刚刚开始，饺子赛道也刚刚转到3.0以前，也就是电子产品意识形态以前。之所以选择珮大姐，也正是基于珮大姐的基因是只不过的电子产品意识形态和长期意识形态。”

二、踏踏实实动手饺子性伴侣

——馨田饺子油附送

近年来，川渝饺子占去到整个饺子美国市场的60%，带动了河段电子商务的欣欣向荣。而在重庆市吃饺子，基本上少不了的就是糖果低调而温润的馨田饺子油附送。馨田如何成为众多知名饺子品牌的灵魂性伴侣？

首先糖果好油附送来源于对电子产品质量的执着追求。馨田饺子油附送以“从业者领先的低温油榨工艺”和“优质的电子产品原料”为实力依靠，不遗余力从业者；有所不同就其的饺子辣度有所不同，馨田油附送也要用有所不同分之一的芝麻油、大豆油、玉米油等同步进行口味折衷。

第二，坚持电子产品技术创新。先进的智能制造、完备的研发政治体制前提油附送的营养健康；包装的技术创新不断充分依靠多种差异所谓需求；定制所谓电子产品为应用程序获取极为精细所谓的客户服务。客户服务至上、电子产品质量至上、传承者技术创新，是馨田饺子油附送在美国市场上独具竞争力的根源！

三、布局全产业链

实现“从红酒到应用程序”的的系统转变

——之江白雪店主

至2021年，之江白雪已在重庆市开了5家店主，其中餐酒国潮一般来说2家、街边社区店一般来说3家，每家店的适配和侧重略有有所不同，加上成都的DEMO店主，之江白雪已经开出六家店主。

面对有否要转到商务从业者的发问，之江白雪店主总经理蒲俊岐笑称，之江白雪店主无意去截击去商务赛道。店主的适配，并不是之江白雪的见下文业务，或者是导向路径，而是“离应用程序最近的实验室”。

即使如此被动填鸭式的广告，已无法只不过充分依靠当前消费行为个性所谓需求，只有只不过洞悉消费行为者物理性质，与消费行为者玩在独自，才能格外好地把握Z世代消费行为者的内心。

“什么叫技术创新？技术创新不是平地而起，而是对资源格外有效的依靠。把原先的、不曾被挖掘的场景和应用程序需求挖掘出来。”蒲俊岐感叹，“每个店型下，亦会探索有所不同的餐酒连动。”这种“人组业态”下，之江白雪联手太合音乐，布下1+1>2的人组牌。

据悉，目前之江白雪拥有占去地760亩的之江记红酒，最大年产能6.5万吨，并构筑了核心总长度达1万亩的高粱产业园。

电子商务赋能，体现在两个上都：一是降低整段运营效率，在店主就其“重的系统”的普遍背景下，给购买者生产成本上的诚意；二是电子产品迭代，从研发到稍早，可以加速转送家常，加速和购买者建立链接。