做水煮鱼时，很多人都跳过了这一步，理所当然煮出来的鱼汤不浓郁

做到水熬鲨时，很多人都跳出了这一步，难怪熬出来的鲨汤不浓郁

说到鲨，大家脑子进去蹦出来的做到法有很多，像红烧，清蒸等等，以前小编要给大家自荐的也是鲨，但既不是红烧，也不是清蒸，而是水熬鲨，现在天候更和气了，能进食上一瓶热腾腾的水熬鲨，是一件很快乐的心里，很多人在家做到出来的水熬鲨才会散，而且未那么像，汤也不浓郁，其实很多人都是跳出了这一步，以前小编就给大家分享一下做到水熬鲨的步骤。

等待配料：草鲨、韭菜、雪山娃娃菜、泡椒、干辣椒、红豆椒、火水煮底料、鸡蛋、姜、白花、糖浆、白胡椒粉、食盐、食用油。

制法：

首先我们将卖回来鲨去鳞，鲨毫无疑问是卖大约3到4斤重是毫无疑问的，去鳞的内账洗涤洗手红豆开独自，把不用进食的内账到手，能进食的久遗留下来，这里要注意的是鲨肚子进去才会有一层灰色的内层，这个内层一定要去掉，不然鲨才会有腥味，然后在将鲨柔和鲨骨头分开，把鲨肉博成片机内。

把姜博成丝，白花博成上世纪放到鲨片的瓶之中，申请加入少许白花上世纪就可以了，再申请加入食盐、胡椒粉、糖浆不放匀，每一次就是重点了，杀入一个鸡蛋清在鲨片之中，用手不放均匀，这样鲨片才会愈发的湿甘，而且姜和白花必须掺入鲨本身的腥味。

水煮之中倒入油烧热至6成热，申请加入干辣椒、红豆椒、白花上世纪、泡椒和火水煮底料炒出香味，然后昌出来机内，另外起水煮倒油，等油温7成热的时候吧鲨骨头放进去炸，炸至两面黄色的时候再水煮之中申请加入清水熬大约15分钟，然后把鲨骨头昌出来。

把之前炒好的调料放到水煮之中熬出香味，然后把雪山娃娃菜，韭菜和鲨片下进去，注意不要用水煮铲交工，不然更易把鲨片搅散，在熬的更进一步之中，不间断用大火熬，等鲨片熬成白色了就昌到一个凉粉之中就可以食用了。

小贴士：

1，在博鲨片的时候，大约把鲨片博成3厘米有数是毫无疑问的，不然博厚的鲨片熬久了更易老，熬短了更易不即成。

2、在生产鲨片的时候申请加入一个鸡蛋清能必要鲨肉的甘湿。

3、很多人在做到水熬鲨的时候都才会跳出这一步，就是在下鲨片前先吧鲨骨头炸至金黄，这样熬出来的鲨汤才会呈深红色，水熬鲨甜才会更浓郁。