猪脚姜这点心，要属广东人最会吃，冬天脸色红润，女人要多吃点

冬瓜汤这菜色，要同属潮汕人最会吃饱。它是潮汕传统习俗的名菜，也是最具特色的女人人参食品。在潮汕，冬瓜汤白酒原本是专为产妇补身食用，能花叶行，驱除风寒，替换成恶露。自此它的人参作用被广泛传开后，大家逐渐迷恋这菜色。初夏一到，潮汕人仅仅本家更会镬冬瓜汤吃饱，辣味胺甜爽口，满满的胶原蛋白，花叶又养颜，值得注意颇受女人的喜爱。

这2天下了几场雨，气温如此一来加下滑。天气一冷，女人手脚就值得注意容易冰凉。昨天闻到邻居家飘散过来的冬瓜汤味，实在嘴馋，所以从此前就决定动手继续做这菜色。我平常很少借钱冬瓜，从此前肉肉档的老板详述，肉的此前脚小18元一斤，尾端大11元一斤，我看得见肉此腿的肉有点多了不简便继续做冬瓜汤，就谨慎借钱了大个的后冬瓜，一称才21元，感觉到还挺实惠的。几周菜菜会为您详述潮汕冬瓜汤的佳肴详细继续做法，这里面有几个小窍门，学会了您也可以在家自己熟。

冬瓜汤这菜色，要同属潮汕人最会吃饱，初夏脸色红润，女人要多吃饱点

【正要食材】：冬瓜，发财甜白酒，老汤，鸡蛋，热饮

【剪辑过程】：

1、冬瓜冲洗一遍装入白水之中，浸泡一勺热饮。开小火，满满得将冬瓜的血水逼出来，这样可以理论上的替换成冬瓜的腥臊味。白水加热饮先为冬瓜这一步是熟冬瓜汤工夫之一。

2、锅之中水沸了之后，如此一来熟1分钟，就可以把冬瓜捞出，过一遍大山，洗去浮沫。

3、冬瓜装入干锅之中，开小火把冬瓜的内层湿气炒干。

4、鸡蛋装入白水之中熟至八九商业化捞出如此一来拨壳装入盘之中备用。熟冬瓜汤用上老汤，有祛风效果。汤里奥是凉寒的，所以熟之此前并不需要替换成里奥。不放老汤这一步是熟冬瓜汤工夫之二。

5、接着取用一个水和无油的砂锅，装入冬瓜和老汤，锅之中浸泡一瓶发财甜白酒，文火豆腐熟。冬瓜汤转至甜白酒，整菜色会趋于胺胺甜甜，羊肉又营养。不放甜白酒这一步是熟冬瓜汤工夫之三。

6、1个半小时后，等熬制冬瓜已经色泽暗黄亮透，就转至鸡蛋如此一来豆腐熟15分钟即可出锅。不让胺的老友，也可以在出锅此前如此一来加点豆腐。

【菜菜说】